- moules décortiquées ( quantité suivant vos envies )

- 4 noix de St. Jacques / invité

- 10 cl de vin blanc

- 4 têtes d'ail

- persil

- 1/2 oignon

- sel

- poivre du moulin

Epluchez et coupez en petits bouts le 1/2 oignon

Le faire mariner 3 H dans du vinaigre

Décongelez les moules et les St. Jacques

Epluchez et coupez tout petit l'ail

Faites fondre un morceau de beurre dans une sauteuse

Faites revenir les moules, St. Jacques, oignon

Versez le vin et faites réduire

Baissez le feu ( Th 2 )

Ajoutez l'ail, le persil

Salez et poivrez

Remuez bien tout ça

Couvrez

Laissez mijotez 3 mn