Rat goûtant ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

28 janvier 2011

         

 

- 4 ailes de poulets par invité ( suivant appétit de chacun )

- riz

- 2 échalottes

- 1 cube de bouillon de volailles

- 1 poivron

- champignons noirs

- thym

- sel

- poivre du moulin

 

Essuyez et enlevez les bouts de plumes des ailes

Epluchez et émincez les échalottes

Rincez le poivron et coupez-le en morceaux

 

Faites fondre un bon morceau de beurre dans une cocotte

Faire revenir les ailes et les échalottes

Les mettre dans une assiette

Versez le riz dans la cocotte

Faites revenir légèrement

Baissez le feu ( Th 2 )

Versez de l'eau à couverture du riz

Ajoutez le cube de bouillon, le thym, le poivron,

les champignons, salez et poivrez

Mélangez bien et remettez les ailes

Couvrez la cocotte

 

Laissez mijoter en surveillant le riz

Remuez de temps en temps

Au besoin, rajoutez un peu d'eau