- 1 cuisse de poulet

- 1 grosse carotte

- 1 belle courgette

- 1 gros navet

- 5 tomates

- pois chiche

- semoule de couscous

- 2 belles échalottes

- paprika doux

- mélange pour couscous en poudre

- 2 bonnes CàS d'huile d'olives

- 1 cube de bouillon

- sel

- poivre

Epluchez et émincez les échalottes

Lavez et coupez en gros la courgette

Epluchez et coupez en gros la carotte et le navet

Lavez et coupez en tous petits morceaux les tomates

Faites chauffer l'huile d'olives dans une cocotte

Faites revenir tous les légumes

Salez, poivrez et ajoutez le cube de bouillon

Remuez bien tout ça

Couvrir d'eau au 3/4

Mettez le poulet

Baissez le feu

Laissez mijoter une bonne heure à tout petit bouillon

Goûtez le bouillon et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire

Vers la fin de cuisson, mettre la semoule dans un saladier

Faites chauffer 10 cl d'eau accompagnés d'un bon morceau de beurre

Versez l'eau sur la semoule

Laissez gonfler en égrainant de temps en temps