Rat goûtant ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

Recettes de cuisine familiale simples avec photos. Que des produits frais. Anti régime, plutôt calorique ! On ne vit qu'une fois, alors autant en profiter !

19 septembre 2010

   

Palets de Pommes de Terre

à l'Echalotte et Fines Herbes

 

* * * * *

 

pour 2 invités

 

Le Marché :

- 5 grosses pommes de terre

- 1 grosse échalotte

- ciboulette

- 2 jaunes d'oeufs

- sel

- poivre du moulin

 

La Préparation :

Epluchez et coupez très finement l'échalotte

Ciselez finement la ciboulette

pr_paration

 

Faites cuire les pommes de terre, passez-les au presse légumes

Ajoutez les jaunes d'oeufs et remuez rapidement

Rectifiez l'assaisonnement

Ajoutez l'échalotte et la ciboulette

Mélangez bien tout ça

Laissez refroidir la purée

pur_e_pr_te

 

La Réalisation :

Faites des boulettes avec la purée, puis applatissez pour en faire des palets

palets

 

La Cuisson :

Faites chauffer de l'huile dans une poële

Disposez les palets

Retournez-les de temps en temps

Laissez cuire environ 10 mn

palets_debut_cuisson

palets_en_cours_de_cuisson

 

C'est prêt

à table !

   

assiette

repas

 

 

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Mise en bouche par : miammarc à 13:20 - H- Légumes - Vos papilles, c'est ici ! [0] - Permalien [#]
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