Mousse au Chocolat

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pour 6 coupelles

Le Marché :

- 250 g de chocolat noir à patisserie

- 20 cl de crème fraîche

- 4 oeufs

- 6 coupelles gaufrées ( toutes prêtes )

- 24 framboises

La Préparation :

Séparez les jaunes des blancs d'oeufs

Coupez en carrés le chocolat

La Réalisation :

Faire fondre le chocolat au bain marie

Pendant ce temps, montez les blancs en neige

Ajoutez ensuite la crème et remuez bien au fouet

Retirez du bain marie

Ajoutez alors les jaunes d'oeufs et mélangez au fouet

Incorporez alors les blancs en neige

Mélangez délicatement

Terminez au batteur pour aérer la mousse

Mettez 4 framboises dans chaque coupelle

Versez dessus la mousse

Mettre au réfrigérateur durant quelques heures

Au moment de servir, décorez avec des gaufrettes

C'est prêt

à table !