Rat goûtant ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

Recettes de cuisine familiale simples avec photos. Que des produits frais. Anti régime, plutôt calorique ! On ne vit qu'une fois, alors autant en profiter !

22 mai 2010

                     

Coquelet

farci aux Fraises

sauce Curry

 

* * * * *

    

Le Marché :

- 1 coquelet

- 5 fraises

- 20 cl de crème fraîche épaisse

- thym

- curry

- sel

- poivre du moulin

 

La Préparation :

Lavez, équeutez les fraises et coupez-les en deux

Farcir le coquelet avec le thym et les fraises

Salez et poivrez le coquelet

Ingr_dients

 

La Cuisson :

Faire fondre un bon morceau de beurre dans une cocotte ( sans le noircir ! )

Faites revenir le coquelet de tous les côtés ( sans faire noircir le beurre ! )

Quand c'est fait, le mettre dans une assiette

Baissez le feu ( Th 2 )

Ajoutez la crème fraîche dans la cocotte et le curry

Mélangez bien tout ça jusqu'à ce que la crème soit liquide

Remettre le coquelet et couvrez la cocotte

Laissez mijoter 1 H

Retournez le coquelet toute les 15 mn

Coquelet_bruni

Coquelet_avec_sauce

Coquelet_cuisson

Coquelet_cuisson_1

    

C'est prêt !

   

Assiette

 

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Mise en bouche par : miammarc à 12:50 - F- Volailles - Vos papilles, c'est ici ! [0] - Permalien [#]
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