Concombre en salade

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Le Marché :

- 1 conconbre

- 1 belle échalotte

- 1 petit bouquet de persil

- huile

- vinaigre

- fleur de sel

- poivre du moulin

La Préparation :

Lavez et essuyez le concombre

Ne pas l'éplucher pour lui garder son croquant

Coupez les 2 bouts

Le couper en 2 dans la longueur

Puis tranchez-le en 1/2 rondelles d'environ 5mm

Epluchez l'échalotte et la couper en tout petit

Coupez menu le persil

La Réalisation :

Faites une vinaigrette dans un saladier

Ajoutez tous les ingrédients

Remuez bien et laissez reposer environ 1 H pour que le concombre dégorge un peu

Mélangez de temps

Servir frais !