Cuisse de Poulet

aux Légumes caramélisés

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Le Marché :

- 1 cuisse de poulet / invité

- 1 poireau

- 1 grosse endive

- cassonade en poudre

- 2 CàS d'huile d'olive

- sel

- poivre

La Préparation :

Lavez et émincez les légumes

La Cuisson :

La Viande :

Faire fondre un morceau de beurre dans une cocotte

Faire revenire la cuisse de poulet de chaque côté

Salez et poivrez

Réduire le feu ( Th 2 )

Laissez mijoter environ 30 mn

Les Légumes :

Faire chauffer l'huile dans une poêle

Mettre les légumes

Salez et poivrez

Ajoutez un jus de citron

Mélangez

Laissez cuire 2 mn

Ajoutez la cassonade

Remuez bien et laissez cuire environ 10 mn à feu doux

Vérifiez la cuisson et au besoin, cuire encore un peu

C'est prêt !