Magret de Canard

sauce soja

aux Poivrons et Pousses de Soja

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Le Marché :

- 1 magret de canard par personne

- poivrons

- pousses de soja

- 6 CàS de sauce soja

- sel

- poivre du moulin

La Préparation :

Lavez, videz et découper les poivrons en lamelles

Lavez les pousses de soja

Faites quelques entailles sur le magret côté chair

La Cuisson :

Faire fondre un morceau de beurre dans une cocotte

Faire revenir les magrets de chaque côté

Salez et poivrez

Réduire le feu ( Th 1 )

Mettre la viande dans une assiette

Ajoutez la sauce soja, les poivrons et les pousses de soja

Mélangez bien

Remettre la viande côté peau au fond

Laissez mijoter environ 1 H

C'est prêt !