04 novembre 2009
Omelette aux Lardons
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Le Marché :
Pour chaque invité
- 3 oeufs ( je suis gourmand )
- 1 tranche de poitrine fumée
- 1 grosse échalotte
- 10 cl de lait
- sel
- poivre du moulin
La Préparation :
Epluchez et émincez l' échalotte
Coupez la poitrine en lardons
Battez les oeufs avec le lait dans un bol
La Cuisson :
Faire fondre un tout petit bout de beurre dans une poêle
Faites revenir légèrement les lardons et échalotte
Salez et poivrez
Versez les oeufs dans la poêle
Remuez tout le temps de la cuisson
C'est prêt !
Servez avec une salade
Commentaires
Ca fait longtemps que je n'en ai pas fais tiens!
J'en faisais souvent quand j'avais une famille.